• 200-250 gram beyaz peynir
• 1 kg domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet salatalık
• 100-150 gram zeytin (Hem siyah hem yeşil)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Yarım demet nane
• 1 adet soğan

Akdeniz salatası tarifi nasıl yapılır?

• Genel olarak Akdeniz salatası tarifi; gereken malzemelerin uygun bir hale getirilip karıştırılmasından ibarettir. Bilindiği gibi salata tariflerinde pişirme, kızartma, vs. Uzun işlemlere gerek kalmamaktadır. Eklenecek olan sebzeler dilimlenerek; tuz, zeytinyağı ve istenen diğer baharatlarla beraber karıştırılır ve salata tarifi 15-20 dakika içerisinde hazırlanmış olur. Akdeniz salatasının da bu standart salata tariflerinden pek bir farkı yoktur.
  Bu yüzden; tarife başlamadan öne bazı malzemelerin birtakım ön hazırlıklardan geçirilmesi ve Akdeniz salatası için uygun hale sokulması gereklidir. Öncelikle; 200-250 gram beyaz peynir elden geldiğince küçük parçalara dilimlenmeli ve Akdeniz salatasına eklenmeye uygun vaziyete sokulmalıdır. Doğranan parçaların tercihen küp-küp olması daha iyidir. Aynı şekilde 1 kilo domates de teker teker yıkanmalı ve küçük küçük küp şeklindeki parçalara dilimlenmelidir. Domateslerin kabuğunun soyulması tercihe bağlı olsa da soyulmaları tavsiye edilir. Aynı şekilde 2 adet yeşil biber de ince ince kesilir ve küp şeklinde parçalara ayrılır. Yeşil biberlerin hazırlanmasında, çekirdeklerin iyice temizlenmiş olması çok önemlidir. 2 adet salatalık da tıpkı yeşil biberler gibi küp-küp parçalara doğranır, gözle görülebilen çekirdekleri de mümkün olduğunca temizlenir. Son olarak yarımşar demet maydanoz ve nane de bir bıçak yardımıyla göz kararı dilimlenir ve küçük parçalara ayrılır. Maydanoz ve nanelerin şekli önemli değildir. Akdeniz salatasına abes kaçamayacak küçüklükte parçalara ayrılması yeterlidir. Son olarak; 1 adet soğan da temizlenir ve dilimlenerek küp-küp parçalara doğranır. Ayrıca dipnot olarak belirtmek gerekirse; dilimlenecek olan tüm sebzeler işleme alınmadan önce mutlaka iyice yıkanmalıdır. Malzemeler dışında; Akdeniz salatasının elde edileceği bir kabın da şimdiden hazır edilmesi yararlı olacaktır.
• Yukarıdaki dilimleme hazırlıklar yapıldıktan sonra Akdeniz salatası tarifine başlanabilir. Akdeniz salatasını elde etmek için ayarlanan derin kaba ilk olarak dilimlenmiş olan 1 kilo domates dökülür. Domatesler bir kaşık, vs. Gereç yardımıyla kabın tabanına dağıtıldıktan sonra; dilimlenmiş olan soğan parçaları da domateslerin yanına eklenir. Yine kaşık yardımıyla domates ve soğanların iyice birbirine karışması ve göz kararı homojenleşmesi sağlanır. Hemen ardından dilimlenmiş olan 2 adet yeşil biber de bu kaba dökülür ve aynı şekilde karıştırılır. Aynı şekilde salatalık parçaları da kaba dökülür ve karıştırma işlemine devam edilir. Bu aşama ile; Akdeniz salatası için gereken temel kısım tamamlanmıştır. Geriye bazı yan malzemelerin ve baharatların eklenmesi kalmıştır.
• Akdeniz salatası için gereken temel malzemeler yukarıda anlatıldığı gibi hazırlandıktan sonra; sıra diğer basit sebzelerin eklenmesine gelmiştir. Bunlar; maydanoz ve nanelerdir. Hazırlık aşamasında yeterince ince ve küçük parçalara ayrılmış olan maydanoz ve naneler; aynı kaba dökülür ve kaşık yardımıyla karışıma iyice yedirilir. Böylece, Akdeniz salatası için bir aşama daha tamamlanmış olur.
• Maydanoz ve nanelerden sonra; beyaz peynir ile yeşil ve siyah zeytinler de Akdeniz salatasının bulunduğu kaba dökülür ve yine karışımla iyice özleşmeleri sağlanır.
• Artık Akdeniz salatası için gereken tüm malzemeler kullanılmıştır. Son olarak; 4 yemek kaşığı zeytinyağı ve yeterli miktarda tuz da Akdeniz salatasına eklenir. Yarıma yakın miktarda limon da sıkılır ve karıştırma işlemine devam edilir. Son eklenenlerden sonra da karıştırma işlemi yapıldıktan sonra; Akdeniz salatası, sofranın ana yemekleri eşliğinde servis edilir.
• Akdeniz salatası tarifi tamamlanmıştır, afiyet olsun