 Karnıbahar Salatası Karnıbahar salatası, kış sebzeleri içinde yer alan karnıbahar, içeriğinde bulunan indol 3 karbonat sayesinde kadınları göğüs kanserinden koruyan eşsiz bir sebzedir. Besin değerleri açısından, lahana kadar besleyici özelliklere sahiptir. Karnabahar bitkinin çiçeği olduğundan, vitamin içeriği ve fosfor açısından zengindir. Özellikle E vitamini bakımından en zengin sebzeler arasında yer alır. Kalp hastalıklarına, beyne, sinirlere iyi gelir. Aynı zamanda cinsel gücü arttırıcı özelliği vardır. Karnıbahar satın alırken, başı yani çiçeklerinin sıkı olmasına dikkat edin. Gevşek ve sarımsı olan karnıbaharı almayınız. Mutfaklarımızda kızartması, çorbası, yemeği ve salataları yapılarak tüketilen bu sebzeyi, tüketmeyi ihmal etmemeniz gerekir. Turpgiller ailesinden olan diğer sebzeler gibi, kansere yakalanma riskini azaltır. Özellikle mide ve bağırsaklar kanseri üzerinde etkilidir. Antioksidan etkisi fazla olduğundan, katarakt ve kalp krizi riskini azaltır. Demir içeriğine sahip olduğundan, kansızlık çekenlere önerilir. İçinde potasyum bulunduğundan, yüksek tansiyon hastalarının tüketmesi önerilir. Tansiyonu dengede tuttuğundan, sağlığa faydalı olacaktır. Bu kadar fazla yararı bulunan bu sebzeyi, haftada en az 2-3 kere tükettiğiniz takdirde sizde sebzenin bu faydalarından yararlanabilirsiniz. Fakat diğer turpgiller ailesinden olan sebzeler gibi vücutta iyot emilimini azalttığından, iyotlu gıdalardan ya da iyotlu tuz tüketmeye özen göstermelisiniz. Bizde karnıbahar salatamızın yapımına başlayalım. Karnıbahar salatası için gerekli olan malzemeler - 1 adet orta boy sıkı bir karnıbahar
- 1 çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1 kahve fincanı elma sirkesi
- 1 adet limon
- 10 tane yeşil zeytin
- 1 çay kaşığı tuz
- 6 adet kornişon salatalık turşusu
Karnıbahar salatası yapımı Önce karnıbaharın dıştaki yeşil yapraklarını ayıklayın. Daha sonra güzelce yıkayın. Tencerenin içine su koyarak, içine biraz tuz ilave edin. Ocağın üzerinde suyu kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine karnıbaharı koyun. Haşlayacağınız karnıbahar fazla ezilmeyecek şekilde pişmelidir. Haşladığınız karnıbaharı bir kevgirin içine alın. Daha sonra servis tabağının içine çiçeklerini kopararak yerleştirmeye başlayın. Bunun üzerine yeşil zeytinleri küçük doğrayarak serpiştirin. Kornişon turşuyu da aynı şekilde doğrayarak, üzerine dökün. Bir kasenin içinde sızma zeytinyağını, sirkeyi, limon suyunu ve tuzu karıştırarak, salatanın sosunu hazırlayın. Bunu salatanızın üzerine dökebilirsiniz. Arzu ederseniz karnıbahar salatasının üzerine maydanoz, dere otu, domates, biber gibi malzemeler koyarak süsleyebilirsiniz. Bu salata yemeklerin yanında size çok güzel eşlik edecektir. Sıkça tüketirseniz, sebzenin faydalarından sizde yararlanabilirsiniz. Bu kadar lezzetli bir salatayı konuklarınıza da hazırlamalısınız. İnanıyoruz ki onlarda salatanızı beğenecektir. Afiyet olsun. Son Güncelleme : 27.11.2018 19:21:21 Karnıbahar Salatası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. |
0 Yorum Yapılmış "Karnıbahar Salatası"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
|  | | Salata Tarifleri | | Salata tarifleri hakkında kolayca bilgi edinebileceğiniz ve mutfağınızda rahatça uygulayabileceğiniz tarifleri bu yazımızda bulabilirsiniz. Sizlere kolay ve hızlı bir şekilde salata tarifleri ile sofralarınızı nasıl süsleyip, nasıl farklı lezzetler y... |  | | Etimek Salatası | | Etimek salatası; temel malzeme olan etimeğin diğer salata malzemeleriyle karıştırılmasıyla elde edilen son derece pratik ve bir o kadar da sağlıklı bir salata tarifidir. İçerdiği etimek sebebiyle az kalorili beslenme için çok uygun bir tercihtir. Haz... |  | | Şehriye Salatası | | Şehriye salatası, arpa şehriye ile hazırlanan salata özellikle bayanların kabul günlerinde ve özel günlerde tercih edilen aperatifler arasında yer alır. Akşam yemeklerinde, beş çaylarında sizlerin de severek tüketeceğinizi düşünüyoruz. Salatanın için... |  | | Salata Çeşitleri | | Salata çeşitleri, salata ana yemeklerin yanında vazgeçilmez bir tat olarak herkesin severek ve çokça tükettiği bir yiyecektir. Ayrıca diyet listelerinin vazgeçilmezi olan salata kilo vermek isteyenler için de ideal bir yiyecektir. Hazırlaması kolay v... |  | | Bulgur Salatası | | Bulgur salatası isteyenler, bulgurun lezzetini ve besleyici özelliğinin farkında olanlardır. Bağırsak kanserini önleyen bir gıda olduğu için, bulgurlu tariflere daha önem vermenizi öneririz. Şimdi hep birlikte bu lezzetli salatamızı hazırlamaya başla... | .jpg "Brokoli Salatası Tarifi ve Malzemeleri") | | Brokoli Salatası | | Brokoli salatası, brokoli Ege ve Akdeniz bölgemizde yetişen şifalı sebzelerimizden biridir. İçeriğinde kanserle savaşan beta karotenin fazla oranda bulunması nedeniyle, tüketilmesi gerektiğini uzmanlar özellikle vurgulamaktadır. Özellikle et yemekler... |  | | Havuç Salatası | | Havuç salatası, kış mevsiminde ana malzemesi havuç olan sevilen salata türlerinden biridir. Kış aylarında her türlü hastalıktan korunmak, grip ve nezlenin zararlı etkilerinden sakınmak için, sağlıklı beslenmeye önem vermek, besinleri doğru seçerek vi... |  | | Kabak Salatası | | Kabak Salatası İçin Malzemeler4 adet kabak1 su bardağı yoğurt1 yemek kaşığı mayonez1 tatlı kaşığı nane1 tatlı kaşığı tuz1 diş sarımsakDereotu4 yemek kaşığı zeytin yağı1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber1 çay bardağı ceviz içiKabak Salatası YapımıKabak s... |  | | Kırmızı Lahana Salatası | | Kırmızı lahana salatası, kırmızı lahana sofralarımızdan eksik etmememiz gereken sebzeler arasındadır. Mor renkli sebzelerin sağlığa ne kadar faydalı olduğunu uzmanlarımız her defasında söylemektedir. Vücut direncini arttıran, bağışıklık sistemini güç... |  | | Mantar Salatası | | Mantar salatası, bu tarifimizi farklı salataları denemeyi sevenlerin tercih edeceğini düşünüyoruz. Salatamızın ana malzemesi olan kültür mantarının hem yemesi oldukça lezzetli, hem de bitkisel protein kaynağı olarak tercih etmeniz gereken bir besin k... |  | | Beyaz Lahana Salatası | | Beyaz lahana salatası, beyaz lahana doğanın insanlara sunduğu bir nimettir. Faydalarını saymakla bitiremeyiz. Sağlıklı bir bedene sahip olmak için, mutlaka tüketilmesi gerekir. İçeriğindeki C, B, E vitaminleri ve protein ile birlikte organik asitlerl... |  | | Yoğurtlu Kabak Salatası | | Yoğurtlu kabak salatası, kabak yaz aylarının en hafif ve en sevilen sebzeleri arasında yer alıyor. Aynı zamanda lif oranı yüksek olduğundan, bağırsaklarınızı çalıştıran, besin değerleri açısından dengeli beslenmenize yardımı olan bir sebze. Mutfaklar... | | | Salata Tarifleri | | Etimek Salatası | | Şehriye Salatası | | Salata Çeşitleri | | Bulgur Salatası | | Brokoli Salatası | | Havuç Salatası | | Kabak Salatası | | Kırmızı Lahana Salatası | | Karnıbahar Salatası | | Mantar Salatası | | Beyaz Lahana Salatası | | Yoğurtlu Kabak Salatası | | Patates Salatası Tarifi | | Piyaz Tarifi | | Ton Balıklı Salata | | Mor Lahana Salatası | | Gavurdağı Salatası | | Tabule Salatası | | Kuru Domates Salatası | | Meksika Salatası | | Kereviz Salatası | | Sezar Salata | | Diyet Salata Tarifleri | | Patlıcan Salatası | | Kış Salatası | | Soğan Salatası | | Fasulye Salatası | | Ispanak Salatası | | Karnabahar Salatası | Popüler İçerik | .jpg "Patates Salatası Tarifi ve Malzemeleri") Patates Salatası Tarifi Patates salatası tarifi isteyenler için vereceğimiz tarif oldukça kolay yapılacaktır. Yemeklerinizin yanında keyifle yiyeceğiniz bir salatadır. Salata... | .jpg "Piyaz Tarifi, Piyaz Tarifi ve Malzemeleri") Piyaz Tarifi Piyaz tarifi isteyenler için hazırladığımız bu yazı faydalı olacaktır. Sizlere tarifimizi vermeden önce lezzetli bir piyazın, püf noktalarını verelim.... |  Ton Balıklı Salata Ton Balıklı Salata besleyici, lezzetli ve pratik olarak kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir salata çeşididir. Ton Balıklı Salata Tarifi İçin Malze... |  Mor Lahana Salatası Mor lahana salatası; bu salatanın önce rengi sonra da lezzeti aklınızı başınızdan alacak. Sevdiklerinize ve misafirlerinize farklı lezzetler tattırmak... |  Gavurdağı Salatası Gavurdağı salatası, Gaziantep mutfağına ait olan bir salatadır. Salataların sofraların vazgeçilmez tatlarından olduğunu hepimiz biliyoruz. Sofralarımı... |  Tabule Salatası Tabule salatası, bizim yemek kültürümüze yakın olan Lübnan mutfağına ait olan bir salata türüdür. Biraz bizim mutfağın ürünü olan kısıra benzemektedir... | |
