Meksika fasulyesi salatası; yapımı kolay olduğu gibi görüntüsüyle de sofranızda bulunmasını isteyeceğiniz bu tarif sizin ve sevdikleriniz için güzel bir tarif olacak. Renkli görüntüsü ve iştah açıcı olmasıyla sofranıza renk ve lezzet katacak olan bu salata tarifleriniz arasında ilk sıralar da yer alacaktır. Sofranızda renk cümbüşü görüntüsüyle bu salatayı yapmak istiyorsanız hemen denemelisiniz.
Bu salata tam bir sağlık kaynağı olduğundan dolayı evde mutlaka yapılması gereken salatalar arasında yer almalıdır.
Öncelikle 1 kavanoz Meksika fasulyesini ve 1 su bardağı mısırı güzel bir şekilde bir kabın içerisinde iyice yıkıyoruz. Daha sonra yıkadığımız Meksika fasulyesini ve 1 su bardağı mısırı süzgeç yardımı ile iyice süzüyoruz. Süzdüğümüz malzemeleri bir kenarda bir müddet bekletiyoruz. Bu sırada 1 su bardağı kornişon turşuyu ufak ufak doğruyoruz. Yine aynı şekilde 4-5 dal yeşil soğan, 1 adet kapya biber (Dilerseniz eğer kapya biber yerine közlenmiş biber de kullanabilirsiniz), yarım demet maydanoz ve yarım demet dereotunu ince ince bir tabağın içine doğruyoruz.
Doğrama işlemlerini gerçekleştirdikten sonra sosu yapmaya başlıyoruz. Bunun için öncelikle 1 çay bardağı zeytinyağı,1 çorba kaşığı nar ekşisini ve 1 çay kaşığı tuzu bir kabın içerisinde karıştırıyoruz. Bu karışımın içine koymak için 1 adet limonu limon sıkacağı yardımı ile sıkıyoruz ve karışımın içine ekliyoruz. Bu malzemelerin tamamını güzel bir şekilde birbiriyle karıştırıyoruz. Daha sonra bir kenarda beklettiğimiz Meksika fasulyesini, mısırı ve ince ince doğranmış diğer malzemeleri derin bir kapta güzel bir şekilde iyice karıştırıyoruz. Karıştırdığımız malzemeleri servis edeceğimiz salata tabağına güzel bir şekilde koyuyoruz ve salatanın üzerine hazırladığımız sosun tamamını döküyoruz. Salatayı sosu döktükten sonra tekrar karıştırıyoruz. Salata servis için hazırdır.
Afiyet Olsun.
