Yoğurtlu Patlıcan Salatası

Yoğurtlu patlıcan salatası, patlıcan nasıl pişirilirse, pişirilsin gerçekten çok lezzetli ve sağlıklı bir sebzedir. Patlıcana B grubu vitaminlerin deposu olarak bakabiliriz. Bu grupta olan vitaminler, vücuda alınan yağların, karbonhidratların ve proteinlerin metabolize olmasına katkıda bulunuyor. Bu şekilde salata yaparken, patlıcanlar közlendiği için de oldukça sağlıklı oluyor.
Bu salata hem sofralarınıza renk katacak hem de sağlığınıza faydalı olacak. Bunun dışında musakkasını yapabilir, dolmasını, etli ve kıymalı yemeğini, karnıyarık ve imam bayıldı hazırlayabilirsiniz. Tüketirken ferahlatan bir özelliği bulunan patlıcanı ister fırına göndererek közletin, isterseniz evinizde ocağın üzerinde ya da fırında közleyin. Fakat ocağın kirlenmesinden çekiniyorsanız, alüminyum folyoya sararak ocakta közleyebilirsiniz. Bir de patlıcanı közlerken genellikle birkaç yerinden delersiniz ya, işte biz bunu tavsiye etmiyoruz. Patlıcanı hiç delmeden közleyin. Bunu denedikten sonra daha lezzetli olduğunu göreceksiniz. Közleme bittikten sonra, kabuklarını soyunca patlıcanın çabuk kararmasının önüne geçmek isterseniz, soyulmuş patlıcanları zeytinyağın içine koyun. Göreceksiniz rengi ne kadar güzel oluyor. Patlıcan salatası yapmak isterseniz, topan patlıcan kullanmanız gerekir. Bu tür patlıcan daha etli ve lezzetli oluyor. Tabi çekirdeksiz olmasına dikkat etmelisiniz. Bunun dışında yemek yaparken kemer patlıcanı kullanabilirsiniz. Kolesterol seviyesini düşüren sebzenin, kalp dostu olduğunu söyleyebiliriz.
Kalorisi çok düşük bir besin olmasına rağmen, günlük yenecek bir porsiyon patlıcan lif ihtiyacımızın %10'unu karşılamaya yetecektir. Ayrıca kabuğunun çok kıymetli olduğunu belirtelim. Hem kansere karşı koruyucu maddeler içeriyor hem de beyin hücrelerinin onarılmasına ve korunmasına yardımcı oluyor. Faydalarını öğrendiğimize göre, artık salatamızın yapımına başlayabiliriz.

Yoğurtlu patlıcan salatası için gerekli olan malzemeler

  • 4 adet topan çekirdeksiz patlıcan
  • 2 diş sarımsak
  • 300 gram süzme yoğurt
  • 7-8 dal maydanoz
  • 1 adet salatalık
  • Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
  • Tuz

Yoğurtlu patlıcan salatası nasıl yapılır?


Önce topan patlıcanları közlememiz gerekiyor. Bunu yaparken patlıcanları hiç delmeyin. Direkt olarak ocağın üzerine ya da tepsinin içinde fırına atın. İyice közlenip, yumuşadıktan sonra, bir süre soğumasına izin verin. Daha sonra patlıcanların kabuklarını soyun. Kabuğu soyulmuş olan patlıcanları zeytinyağına bularsanız, renkleri kararmayacaktır. Derin bir kâsede süzme yoğurt, ezilmiş sarımsaklar ve tuzu iyice karıştırın. Bunu kabuğunu soyduğunuz ve iyice ezdiğiniz patlıcanlar ile karıştırın. Daha sonra bir servis tabağına dökün. Üzerine biraz sızma zeytinyağı gezdirdikten sonra, ince kıydığınız maydanozlar ile süsleyin. Salatanızın kenarlarına kabuğunu soyduğunuz salatalık dilimlerini yerleştirin. Artık yoğurtlu patlıcan salatanız hazırlandı. Konuklarınıza ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.
21.01.2024 14:50:40
Yoğurtlu Patlıcan Salatası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Sayfayı Düzenle

Yoğurtlu Patlıcan Salatası Yorumları

Kırmızı sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Yoğurtlu Patlıcan Salatası"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin

Salata Tarifleri

Salata tarifleri hakkında kolayca bilgi edinebileceğiniz ve mutfağınızda rahatça uygulayabileceğiniz tarifleri bu yazımızda bulabilirsiniz. Sizlere kolay ve ...
Devamını Oku

Etimek Salatası

Etimek salatası; temel malzeme olan etimeğin diğer salata malzemeleriyle karıştırılmasıyla elde edilen son derece pratik ve bir o kadar da sağlıklı bir salata ...
Devamını Oku

Şehriye Salatası

Şehriye salatası, arpa şehriye ile hazırlanan salata özellikle bayanların kabul günlerinde ve özel günlerde tercih edilen aperatifler arasında yer alır....
Devamını Oku

Salata Çeşitleri

Salata çeşitleri, salata ana yemeklerin yanında vazgeçilmez bir tat olarak herkesin severek ve çokça tükettiği bir yiyecektir. Ayrıca diyet listelerinin...
Devamını Oku

Bulgur Salatası

Bulgur salatası isteyenler, bulgurun lezzetini ve besleyici özelliğinin farkında olanlardır. Bağırsak kanserini önleyen bir gıda olduğu için, bulgurlu t...
Devamını Oku

Brokoli Salatası

Brokoli salatası, brokoli Ege ve Akdeniz bölgemizde yetişen şifalı sebzelerimizden biridir. İçeriğinde kanserle savaşan beta karotenin fazla oranda bulu...
Devamını Oku

Havuç Salatası

Havuç salatası, kış mevsiminde ana malzemesi havuç olan sevilen salata türlerinden biridir. Kış aylarında her türlü hastalıktan korunmak, grip ve nezlenin za...
Devamını Oku

Kırmızı Lahana Salatası

Kırmızı lahana salatası, kırmızı lahana sofralarımızdan eksik etmememiz gereken sebzeler arasındadır. Mor renkli sebzelerin sağlığa ne kadar faydalı old...
Devamını Oku

Karnıbahar Salatası

Karnabahar salatası, kış sebzeleri içinde yer alan karnabahar, içeriğinde bulunan indol 3 karbonat sayesinde kadınları göğüs kanserinden koruyan eşsiz b...
Devamını Oku

Mantar Salatası

Mantar salatası, bu tarifimizi farklı salataları denemeyi sevenlerin tercih edeceğini düşünüyoruz. Salatamızın ana malzemesi olan kültür mantarının hem ...
Devamını Oku

Beyaz Lahana Salatası

Beyaz lahana salatası, beyaz lahana doğanın insanlara sunduğu bir nimettir. Faydalarını saymakla bitiremeyiz. Sağlıklı bir bedene sahip olmak için, mutl...
Devamını Oku

Yoğurtlu Kabak Salatası

Yoğurtlu kabak salatası, kabak yaz aylarının en hafif ve en sevilen sebzeleri arasında yer alıyor. Aynı zamanda lif oranı yüksek olduğundan, bağırsaklar...
Devamını Oku

Patates Salatası Tarifi

Patates salatası tarifi isteyenler için vereceğimiz tarif oldukça kolay yapılacaktır. Yemeklerinizin yanında keyifle yiyeceğiniz bir salatadır. Salatamı...
Devamını Oku

Piyaz Tarifi

Piyaz tarifi isteyenler için hazırladığımız bu yazı faydalı olacaktır. Sizlere tarifimizi vermeden önce lezzetli bir piyazın, püf noktalarını verelim. İ...
Devamını Oku

Ton Balıklı Salata

Ton Balıklı Salata besleyici, lezzetli ve pratik olarak kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir salata çeşididir.Ton Balıklı Sa...
Devamını Oku

Mor Lahana Salatası

Mor lahana salatası; bu salatanın önce rengi sonra da lezzeti aklınızı başınızdan alacak. Sevdiklerinize ve misafirlerinize farklı lezzetler tattırmak i...
Devamını Oku

Gavurdağı Salatası

Gavurdağı salatası, Gaziantep mutfağına ait olan bir salatadır. Salataların sofraların vazgeçilmez tatlarından olduğunu hepimiz biliyoruz. Sofralarımızd...
Devamını Oku

Tabule Salatası

Tabule salatası, bizim yemek kültürümüze yakın olan Lübnan mutfağına ait olan bir salata türüdür. Biraz bizim mutfağın ürünü olan kısıra benzemektedir. ...
Devamını Oku

Kuru Domates Salatası

Kuru domates salatası; sade salaonra suda süzülür. Tarife sadece kuru domates aroması eklenmesi suretiyle elde edilebilen, yapımı son derece basit, buna karşın epey...
Devamını Oku

 

Popüler İçerik
Salata Tarifleri
Etimek Salatası
Şehriye Salatası
Salata Çeşitleri
Bulgur Salatası
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası  
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ocak - 2024