Kuru Domates Salatası

Kuru domates salatası için gerekli malzemeler

• Yaklaşık 1 kâse kuru domates
• Yarım limon susu
• Tuz
• Sıvı yağ
• Maydanoz
• 1-2 diş sarımsak
• İsteğe bağlı olarak kekik, karabiber, vs. Baharatlar

Kuru domates salatası nasıl yapılır?

• Kuru domates salatasının hazırlanabilmesi için ilk önce salatanın ana malzemesi olan kuru domateslerin uygun duruma getirilmesi gereklidir. Bunun için; önceden hazırlanmış olan kuru domatesler dusa haşlanır ve haşlandıktan süzülür.
• Kuru domatesler hazırlandıktan sonra maydanoz ince ince kesilir. Kesilen bu parçalar kuru domatesin üzerine mümkün olduğunca eşit olarak serpilir.
• Artık kuru domates salatası için gereken temel kısım tamamlanmıştır. Geriye sadece soslarının hazırlanması kalmıştır. Salata sosunun hazırlanması için ilk olarak bir kap içerisinde sarımsaklar ezilir ve tuzla karıştırılarak iyice bir olmaları sağlanır.
• Sarımsak-tuz karışımı elde edildikten sonra son olarak limon suyu ve sıvı yağ da yeterli miktarda eklenir ve yeni karışım iyice bir oluncaya kadar karıştırılır.
• Bu aşamadan sonra kuru domates salatası için gereken sos da hazırdır. Hazırlanan bu sos; kuru domates-maydanoz karışımının üzerine dökülür.
• Kuru domates salatası servis etmeye hazırdır.
• Afiyet olsun.