Mor lahana salatası; bu salatanın önce rengi sonra da lezzeti aklınızı başınızdan alacak. Sevdiklerinize ve misafirlerinize farklı lezzetler tattırmak istiyorsanız eğer bu tarif tam da size göre. Evinizde rahatlıkla yapacağınız bu salatanın hem yapımı kolay hem de lezzeti bir harika. Yemeklerinizin yanında sürekli yapmak isteyeceğiniz bu salata tarifi vazgeçilmez tarifleriniz arasında ilk sıralarda yer alacaktır.

Öncelikle 1 adet orta boy mor lahanayı iyice yıkıyoruz. Yıkadığımız orta boy mor lahanayı rende yardımı ile güzel bir şekilde rendeliyoruz. Rendelediğimiz mor lahanayı bir tabağın içine koyuyoruz. Tabağın içine koyduğumuz lahanaların üzerine 1 tatlı kaşığı tuzu döküyoruz ve güzel bir şekilde karıştırıyoruz. Karıştırdığımız lahanaları süzgeç yardımıyla soğuk sudan geçirerek süzüyoruz. Süzgeçten geçen lahanaların üzerinde bulunan tuz gittiğine göre ellerimizle lahanaları sıkıyoruz ve çukur bir kâseye koyuyoruz. Çukur kâseye koyduğumuz lahanaların üzerine 1 çorba kaşığı sirkeyi döküyoruz ve çukur kâsenin üzerini bir kapak yardımıyla kapatarak yaklaşık olarak 1 saat dolapta dinlendirmeye bırakıyoruz. Yaklaşık olarak bir saat dolapta beklettiğimiz lahanayı çıkarıyoruz ve sirkeden süzdürmek için bir çatal yardımı ile bu işlemi yapıyoruz. Daha sonra 2 adet havucun kabuklarını soyuyoruz ve yine rende yardımıyla güzel bir şekilde rendeliyoruz. Rendelediğimiz havuçları salata tabağına güzel bir şekilde yayıyoruz. Süzdüğümüz lahanaları da havuçların üzerine güzel bir şekilde serpiştiriyoruz. Bu sıra da 1 adet limonu limon sıkacağı yardımı ile sıkıyoruz. Daha sonra salata tabağının üzerine 1 çorba kaşığı zeytinyağı ya da tercihe göre Ayçiçek yağını ve limon sıkacağı yardımıyla sıktığımız 1 adet limonun suyunu salatanın üzerine döküyoruz. Son olarak da bir miktar maydanozu servis tabağını süslemek için kenarlara yerleştiriyoruz. İsterseniz salatanızın içine turp da rendeleyebilirsiniz. Salata servis için hazırdır.

Afiyet Olsun.