Barbunya Salatası

Barbunya Salatası

Barbunya salatası, barbunya salatası ve yemeği yapılarak tüketilebilecek besin değeri oldukça yüksek bir gıdadır. Barbunya lif ve protein yönünden de zengin bir içeriğe sahiptir. Ayrıca içeriğinde B1 vitamini, demir ve potasyum barındırır. Kolesterol hastaları için ve vejeteryan olanlar için et yerine geçebilecek bir besindir. İçeriğinde çok düşük yağ barındırdığı için sağlık açısından yeri büyüktür.

1 çay bardağı pişmiş barbunya;

Protein: 15 g

Kalori: 244

Karbonhidrat: 44 g

Demiz: 3,57 mg

Potasyum: 745 mg

B1 vitamini: 0,3 mg içerir.

Barbunya salatasının yapılışına başlamadan önce kısaca barbunyanın faydalarına değinelim.

  • Barbunya vücuda enerji ve kuvvet verici bir besindir.
  • Kemikleri güçlendirici bir etkiye sahiptir.
  • Vücudun gelişimini destekler.
  • Romatizmal ağrıları ve siyatik belirtileri hafifletir.
  • Kalp çarpıntısını gidererek sinirleri güçlendirir.
  • Böbreklerde oluşan kum ve taşı dökmeye yardımcı olur.
  • Kanda şekeri ayarlayarak diyabet hastalığına karşı koruyucu etki sağlar.
  • Böbrek rahatsızlıklarında etkili rol oynar.
  • Böbrekleri güçlendirir.

Barbunya Salatası

Barbunya Salatası İçin Malzemeler

  • Yarım kilo barbunya
  • 1 tane orta büyüklükte kuru soğan
  • 1 tane orta boy havuç
  • 2 tane kırmızı biber
  • Yarım bağ maydanoz
  • Yarım limon suyu
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 çorba kaşığı sirke
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1-2 diş sarımsak

Barbunya Salatası Hazırlanışı

Barbunya salatamız için ilk önce barbunyalarımızı çeşmenin altında bol su ile yıkayalım. Daha sonra bir gün öncesinden ıslatalım. Bir gün boyunca ıslı bekleyen barbunyaları düdüklü tencereye alarak, üzerini iki parmak geçecek şekilde su ilave edelim ve yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Haşladığımız barbunyaları süzgeç yardımı ile süzerek yine bol su ile yıkayalım.

Kuru soğanımızı söğüş şeklinde doğrayalım ve tuzlu suyun içinde 5-10 dakika bekletelim. Havucun kabuklarını kazıyarak rendenin ir tarafı ile rendeleyelim. Kırmızı biberlerimizi kibrit çöpü şeklinde uzun uzun doğrayalım. Sarımsağımızı rendeden geçirerek, hazırladığımız bütün malzemelerimizi derin bir kabın içine alarak güzelce harmanlayalım.

Sıvı yağı, sirkeyi, limon suyunu, toz şeker ve tuzu ayrı bir kasenin içinde homojen bir şekilde çırpalım. Daha sonra salata malzemelerimiz ile hazırladığımız sosu birleştirelim. Bütün malzemeleri birbiri ile iyice karıştırdıktan sonra, salatamızı servis tabağına alalım. Üzerini ince kıyılmış maydanoz ile süsledikten sonra servis yapalım. Afiyet olsun...

Barbunya Pişirirken Nelere Dikkat Etmeliyiz?

Kullandığımız barbunya taze ya da kuru olsun pişirmeye başlamadan önce mutlaka haşlanması gerekir. 5 dakika haşlandıktan sonra ilk suyu dökülürse barbunyanın rengi daha güzel olur. Aksi halde simsiyah bir renge bürünebilir.

Barbunya yemeğine ya da salatasına bir miktar toz şeker ilave edilirse lezzet bakımından daha güzel olur.

Barbunyaya eklenen limon servis edileceği zaman dahil olmalıdır. Aksi halde barbunya çok çabuk ekşiyebilir ve lezzetini kaybedebilir.

Barbunya salatasına ya da yemeğine mutlaka 1-2 diş sarımsak eklenmelidir. Sarımsaklar bütün halinde değil de ikiye bölünmüş şekilde ya da rendelenmiş olarak ilave edilmelidir.

Son Güncelleme : 18.11.2018 07:10:50
Barbunya Salatası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Barbunya Salatası Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Barbunya Salatası"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Salata Tarifleri
Salata Tarifleri
Salata tarifleri hakkında kolayca bilgi edinebileceğiniz ve mutfağınızda rahatça uygulayabileceğiniz tarifleri bu yazımızda bulabilirsiniz. Sizlere kolay ve hızlı bir şekilde salata tarifleri ile sofralarınızı nasıl süsleyip, nasıl farklı lezzetler y...
Etimek Salatası
Etimek Salatası
Etimek salatası; temel malzeme olan etimeğin diğer salata malzemeleriyle karıştırılmasıyla elde edilen son derece pratik ve bir o kadar da sağlıklı bir salata tarifidir. İçerdiği etimek sebebiyle az kalorili beslenme için çok uygun bir tercihtir. Haz...
Şehriye Salatası
Şehriye Salatası
Şehriye salatası, arpa şehriye ile hazırlanan salata özellikle bayanların kabul günlerinde ve özel günlerde tercih edilen aperatifler arasında yer alır. Akşam yemeklerinde, beş çaylarında sizlerin de severek tüketeceğinizi düşünüyoruz. Salatanın için...
Salata Çeşitleri
Salata Çeşitleri
Salata çeşitleri, salata ana yemeklerin yanında vazgeçilmez bir tat olarak herkesin severek ve çokça tükettiği bir yiyecektir. Ayrıca diyet listelerinin vazgeçilmezi olan salata kilo vermek isteyenler için de ideal bir yiyecektir. Hazırlaması kolay v...
Bulgur Salatası
Bulgur Salatası
Bulgur salatası isteyenler, bulgurun lezzetini ve besleyici özelliğinin farkında olanlardır. Bağırsak kanserini önleyen bir gıda olduğu için, bulgurlu tariflere daha önem vermenizi öneririz. Şimdi hep birlikte bu lezzetli salatamızı hazırlamaya başla...
Brokoli Salatası
Brokoli Salatası
Brokoli salatası, brokoli Ege ve Akdeniz bölgemizde yetişen şifalı sebzelerimizden biridir. İçeriğinde kanserle savaşan beta karotenin fazla oranda bulunması nedeniyle, tüketilmesi gerektiğini uzmanlar özellikle vurgulamaktadır. Özellikle et yemekler...
Havuç Salatası
Havuç Salatası
Havuç salatası, kış mevsiminde ana malzemesi havuç olan sevilen salata türlerinden biridir. Kış aylarında her türlü hastalıktan korunmak, grip ve nezlenin zararlı etkilerinden sakınmak için, sağlıklı beslenmeye önem vermek, besinleri doğru seçerek vi...
Kabak Salatası
Kabak Salatası
Kabak Salatası İçin Malzemeler4 adet kabak1 su bardağı yoğurt1 yemek kaşığı mayonez1 tatlı kaşığı nane1 tatlı kaşığı tuz1 diş sarımsakDereotu4 yemek kaşığı zeytin yağı1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber1 çay bardağı ceviz içiKabak Salatası YapımıKabak s...
Kırmızı Lahana Salatası
Kırmızı Lahana Salatası
Kırmızı lahana salatası, kırmızı lahana sofralarımızdan eksik etmememiz gereken sebzeler arasındadır. Mor renkli sebzelerin sağlığa ne kadar faydalı olduğunu uzmanlarımız her defasında söylemektedir. Vücut direncini arttıran, bağışıklık sistemini güç...
Karnıbahar Salatası
Karnıbahar Salatası
Karnıbahar salatası, kış sebzeleri içinde yer alan karnıbahar, içeriğinde bulunan indol 3 karbonat sayesinde kadınları göğüs kanserinden koruyan eşsiz bir sebzedir. Besin değerleri açısından, lahana kadar besleyici özelliklere sahiptir. Karnabahar bi...
Mantar Salatası
Mantar Salatası
Mantar salatası, bu tarifimizi farklı salataları denemeyi sevenlerin tercih edeceğini düşünüyoruz. Salatamızın ana malzemesi olan kültür mantarının hem yemesi oldukça lezzetli, hem de bitkisel protein kaynağı olarak tercih etmeniz gereken bir besin k...
Beyaz Lahana Salatası
Beyaz Lahana Salatası
Beyaz lahana salatası, beyaz lahana doğanın insanlara sunduğu bir nimettir. Faydalarını saymakla bitiremeyiz. Sağlıklı bir bedene sahip olmak için, mutlaka tüketilmesi gerekir. İçeriğindeki C, B, E vitaminleri ve protein ile birlikte organik asitlerl...

 

Salata Tarifleri
Etimek Salatası
Şehriye Salatası
Salata Çeşitleri
Bulgur Salatası
Brokoli Salatası
Havuç Salatası
Kabak Salatası
Kırmızı Lahana Salatası
Karnıbahar Salatası
Mantar Salatası
Beyaz Lahana Salatası
Yoğurtlu Kabak Salatası
Patates Salatası Tarifi
Piyaz Tarifi
Ton Balıklı Salata
Mor Lahana Salatası
Gavurdağı Salatası
Tabule Salatası
Kuru Domates Salatası
Meksika Salatası
Kereviz Salatası
Sezar Salata
Diyet Salata Tarifleri
Patlıcan Salatası
Kış Salatası
Soğan Salatası
Fasulye Salatası
Ispanak Salatası
Karnabahar Salatası
Popüler İçerik
Yoğurtlu Kabak Salatası
Yoğurtlu Kabak Salatası
Yoğurtlu kabak salatası, kabak yaz aylarının en hafif ve en sevilen sebzeleri arasında yer alıyor. Aynı zamanda lif oranı yüksek olduğundan, bağırsakl...
Patates Salatası Tarifi
Patates Salatası Tarifi
Patates salatası tarifi isteyenler için vereceğimiz tarif oldukça kolay yapılacaktır. Yemeklerinizin yanında keyifle yiyeceğiniz bir salatadır. Salata...
Piyaz Tarifi
Piyaz Tarifi
Piyaz tarifi isteyenler için hazırladığımız bu yazı faydalı olacaktır. Sizlere tarifimizi vermeden önce lezzetli bir piyazın, püf noktalarını verelim....
Ton Balıklı Salata
Ton Balıklı Salata
Ton Balıklı Salata besleyici, lezzetli ve pratik olarak kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir salata çeşididir. Ton Balıklı Salata Tarifi İçin Malze...
Mor Lahana Salatası
Mor Lahana Salatası
Mor lahana salatası; bu salatanın önce rengi sonra da lezzeti aklınızı başınızdan alacak. Sevdiklerinize ve misafirlerinize farklı lezzetler tattırmak...
Gavurdağı Salatası
Gavurdağı Salatası
Gavurdağı salatası, Gaziantep mutfağına ait olan bir salatadır. Salataların sofraların vazgeçilmez tatlarından olduğunu hepimiz biliyoruz. Sofralarımı...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Salata Tarifleri
Etimek Salatası
Şehriye Salatası
Salata Çeşitleri
Bulgur Salatası
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019