Közlenmiş Patlıcan Salatası

Közlenmiş Patlıcan Salatası

Közlenmiş patlıcan salatası ülkemizin Güney bölgelerine özgü ve daha çok yaz aylarında tercih edilen ferahlatıcı ve lezzetli bir salata çeşididir, yemeklerle birlikte salata şeklinde tüketilebildiği gibi içki masalarında ya da ara öğünlerde meze olarak da sevilerek yenir. Izgara etlerin yanında da közlenmiş patlıcan salatası iyi bir eşlikçidir. Salatayı yaparken kullandığınız zeytinyağının, sebze ve yeşilliklerin kalitesi tadını da etkileyecektir, organik domates ve acı olmayan kaliteli patlıcanları tercih etmelisiniz. Taze nane, reyhan ve maydanoz gibi yeşilliklerle ve arzuya göre birkaç diş sarımsakla salatanın aromasını arttırabilirsiniz. Hafif bir yiyecek olan közlenmiş patlıcan salatası, diyetleriniz için iyi bir seçenektir.

Bu salatanın ana malzemesi közlenmiş patlıcan isli kokusu ve karamelize tadı ile tüm Akdeniz havzası ülkelerinde popüler bir gıdadır, közlenmiş patlıcan domatesli salatasının yanı sıra sarımsaklı yoğurtla, közlenmiş biberle ya da başka şekillerde de sunulur. Kıbrıs’ın ünlü peyniri Hellim de her daim közlenmiş patlıcanın tadına tat katan bir seçenektir.

Közlenmiş patlıcan salatası tarifi:

Közlenmiş Patlıcan Salatası Malzemeleri:

  • 4 adet top patlıcan
  • 2 adet sivri biber ya da dolmalık kırmızı biber
  • 2 adet domates
  • 1 adet mor soğan
  • Arzu edilirse 1 ya da 2 diş sarımsak
Közlenmiş Patlıcan Salatası Sosu için:
  • 1kahve fincanı zeytin yağı
  • 1 limon
  • Arzu edilen miktarda tuz

Közlenmiş Patlıcan Salatası Yapılışı:
Patlıcanlar yıkanarak bir kaç yerinden çatalla delinir, mangal, ızgara ya da gazlı ocağın üzerinde kabukları kömürleşmeye başlayıp içleri yeterince yumuşayıncaya kadar közlenir (alternatif olarak patlıcanları önceden 200 C’ye ısıtılmış bir fırında 45 dakika tutarak da közleyebilirsiniz). Közlenen patlıcanlar bir süre soğuk su altında bekletilerek soyulur, ardından patlıcanlar, biberler ve domatesler kuşbaşı doğranır. Soğanlar hilal şeklinde doğranarak tuzla hafif ovularak yumuşatılır ve diğer malzemelere ilave edilir, istenirse ufak kıyılmış bir ya da iki diş sarımsak da eklenir. Bütün malzeme bir kapta karıştırılır.

Sosu için ise zeytin yağı, limon ve tuz iyice çırpılarak salatanın üzerine dökülür. İsteğe göre üzerine maydanoz ve / veya taze nane kıyılır. Eğer vaktiniz yoksa marketlerdeki közlenmiş patlıcan konservelerini de kullanarak közleme işleminden sonrasını dikkate alacak şekilde konserveye bu tarifi uygulayabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Közlenmiş Patlıcan Salatası'nın 1 porsiyonu 36 kaloridir.

Son Güncelleme : 28.11.2018 10:51:32
Közlenmiş Patlıcan Salatası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Közlenmiş Patlıcan Salatası Yorumları

şifre Kırmızı sayı

3 Yorum Yapılmış "Közlenmiş Patlıcan Salatası"
Ben bunu közlenmiş kırmızı biber ile karışık yapıldığında da çok beğeniyorum. Bir de o şekilde deneyebilirsiniz.
Emriye . 06.03.2014
CEVAP YAZ
közlenmiş patlıcanları soymak yerine tahta bir kaşık ile ezerseniz vitamini salatanın içinde kalır
Raşan . 21.02.2014
CEVAP YAZ
Közlenen patlıcanları soğuk suyun altına tutup soymaktansa, henüz sıcakken bir poşetin içine koyup yarım saat bekleterek soymak daha kolay olacaktır.
Kübra . 20.02.2014
CEVAP YAZ
Salata Tarifleri
Salata Tarifleri
Salata tarifleri hakkında kolayca bilgi edinebileceğiniz ve mutfağınızda rahatça uygulayabileceğiniz tarifleri bu yazımızda bulabilirsiniz. Sizlere kolay ve hızlı bir şekilde salata tarifleri ile sofralarınızı nasıl süsleyip, nasıl farklı lezzetler y...
Etimek Salatası
Etimek Salatası
Etimek salatası; temel malzeme olan etimeğin diğer salata malzemeleriyle karıştırılmasıyla elde edilen son derece pratik ve bir o kadar da sağlıklı bir salata tarifidir. İçerdiği etimek sebebiyle az kalorili beslenme için çok uygun bir tercihtir. Haz...
Şehriye Salatası
Şehriye Salatası
Şehriye salatası, arpa şehriye ile hazırlanan salata özellikle bayanların kabul günlerinde ve özel günlerde tercih edilen aperatifler arasında yer alır. Akşam yemeklerinde, beş çaylarında sizlerin de severek tüketeceğinizi düşünüyoruz. Salatanın için...
Salata Çeşitleri
Salata Çeşitleri
Salata çeşitleri, salata ana yemeklerin yanında vazgeçilmez bir tat olarak herkesin severek ve çokça tükettiği bir yiyecektir. Ayrıca diyet listelerinin vazgeçilmezi olan salata kilo vermek isteyenler için de ideal bir yiyecektir. Hazırlaması kolay v...
Bulgur Salatası
Bulgur Salatası
Bulgur salatası isteyenler, bulgurun lezzetini ve besleyici özelliğinin farkında olanlardır. Bağırsak kanserini önleyen bir gıda olduğu için, bulgurlu tariflere daha önem vermenizi öneririz. Şimdi hep birlikte bu lezzetli salatamızı hazırlamaya başla...
Brokoli Salatası
Brokoli Salatası
Brokoli salatası, brokoli Ege ve Akdeniz bölgemizde yetişen şifalı sebzelerimizden biridir. İçeriğinde kanserle savaşan beta karotenin fazla oranda bulunması nedeniyle, tüketilmesi gerektiğini uzmanlar özellikle vurgulamaktadır. Özellikle et yemekler...
Havuç Salatası
Havuç Salatası
Havuç salatası, kış mevsiminde ana malzemesi havuç olan sevilen salata türlerinden biridir. Kış aylarında her türlü hastalıktan korunmak, grip ve nezlenin zararlı etkilerinden sakınmak için, sağlıklı beslenmeye önem vermek, besinleri doğru seçerek vi...
Kabak Salatası
Kabak Salatası
Kabak Salatası İçin Malzemeler4 adet kabak1 su bardağı yoğurt1 yemek kaşığı mayonez1 tatlı kaşığı nane1 tatlı kaşığı tuz1 diş sarımsakDereotu4 yemek kaşığı zeytin yağı1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber1 çay bardağı ceviz içiKabak Salatası YapımıKabak s...
Kırmızı Lahana Salatası
Kırmızı Lahana Salatası
Kırmızı lahana salatası, kırmızı lahana sofralarımızdan eksik etmememiz gereken sebzeler arasındadır. Mor renkli sebzelerin sağlığa ne kadar faydalı olduğunu uzmanlarımız her defasında söylemektedir. Vücut direncini arttıran, bağışıklık sistemini güç...
Karnıbahar Salatası
Karnıbahar Salatası
Karnıbahar salatası, kış sebzeleri içinde yer alan karnıbahar, içeriğinde bulunan indol 3 karbonat sayesinde kadınları göğüs kanserinden koruyan eşsiz bir sebzedir. Besin değerleri açısından, lahana kadar besleyici özelliklere sahiptir. Karnabahar bi...
Mantar Salatası
Mantar Salatası
Mantar salatası, bu tarifimizi farklı salataları denemeyi sevenlerin tercih edeceğini düşünüyoruz. Salatamızın ana malzemesi olan kültür mantarının hem yemesi oldukça lezzetli, hem de bitkisel protein kaynağı olarak tercih etmeniz gereken bir besin k...
Beyaz Lahana Salatası
Beyaz Lahana Salatası
Beyaz lahana salatası, beyaz lahana doğanın insanlara sunduğu bir nimettir. Faydalarını saymakla bitiremeyiz. Sağlıklı bir bedene sahip olmak için, mutlaka tüketilmesi gerekir. İçeriğindeki C, B, E vitaminleri ve protein ile birlikte organik asitlerl...

 

Salata Tarifleri
Etimek Salatası
Şehriye Salatası
Salata Çeşitleri
Bulgur Salatası
Brokoli Salatası
Havuç Salatası
Kabak Salatası
Kırmızı Lahana Salatası
Karnıbahar Salatası
Mantar Salatası
Beyaz Lahana Salatası
Yoğurtlu Kabak Salatası
Patates Salatası Tarifi
Piyaz Tarifi
Ton Balıklı Salata
Mor Lahana Salatası
Gavurdağı Salatası
Tabule Salatası
Kuru Domates Salatası
Meksika Salatası
Kereviz Salatası
Sezar Salata
Diyet Salata Tarifleri
Patlıcan Salatası
Kış Salatası
Soğan Salatası
Fasulye Salatası
Ispanak Salatası
Karnabahar Salatası
Popüler İçerik
Yoğurtlu Kabak Salatası
Yoğurtlu Kabak Salatası
Yoğurtlu kabak salatası, kabak yaz aylarının en hafif ve en sevilen sebzeleri arasında yer alıyor. Aynı zamanda lif oranı yüksek olduğundan, bağırsakl...
Patates Salatası Tarifi
Patates Salatası Tarifi
Patates salatası tarifi isteyenler için vereceğimiz tarif oldukça kolay yapılacaktır. Yemeklerinizin yanında keyifle yiyeceğiniz bir salatadır. Salata...
Piyaz Tarifi
Piyaz Tarifi
Piyaz tarifi isteyenler için hazırladığımız bu yazı faydalı olacaktır. Sizlere tarifimizi vermeden önce lezzetli bir piyazın, püf noktalarını verelim....
Ton Balıklı Salata
Ton Balıklı Salata
Ton Balıklı Salata besleyici, lezzetli ve pratik olarak kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir salata çeşididir. Ton Balıklı Salata Tarifi İçin Malze...
Mor Lahana Salatası
Mor Lahana Salatası
Mor lahana salatası; bu salatanın önce rengi sonra da lezzeti aklınızı başınızdan alacak. Sevdiklerinize ve misafirlerinize farklı lezzetler tattırmak...
Gavurdağı Salatası
Gavurdağı Salatası
Gavurdağı salatası, Gaziantep mutfağına ait olan bir salatadır. Salataların sofraların vazgeçilmez tatlarından olduğunu hepimiz biliyoruz. Sofralarımı...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Salata Tarifleri
Etimek Salatası
Şehriye Salatası
Salata Çeşitleri
Bulgur Salatası
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Temmuz - 2019